當(dāng)前位置：文章首頁 >> 調(diào)查研究 >> 調(diào)查筆記 >> 李婷：養(yǎng)豬風(fēng)波
每次回家都要經(jīng)過鎮(zhèn)上，在車?yán)锫牭剿緳C(jī)說現(xiàn)在我們鎮(zhèn)已經(jīng)是全縣最好的鎮(zhèn)，為什么會這樣呢？因為我們鎮(zhèn)成了“養(yǎng)豬大鎮(zhèn)”，就在這兩年，養(yǎng)豬戶突然增多，因為前兩年零星的幾戶養(yǎng)豬的都賺了大錢。先是年老的開始養(yǎng)，接著在外打工的年輕人也開始回家開始養(yǎng)豬，回到家也能感受到村莊已不再是“993861”，青壯年回家了，村莊也變得熱鬧了。在家里待了幾天，還發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，養(yǎng)豬戶的生活方式都發(fā)生了改變，從季節(jié)性的忙碌轉(zhuǎn)換成了一種“農(nóng)民天天要上班，上班之后又上桌”的狀態(tài)，每天早晨7點到8點之間和下午5點到7點之間，去離家有一段距離的豬圈圍住，回來之后開始上桌打麻將，周而復(fù)始。
下面說說我們鎮(zhèn)的養(yǎng)豬。
生態(tài)養(yǎng)殖
記得以前小時候的課本里講過“生態(tài)養(yǎng)殖”，在池塘旁邊建豬圈，池塘上面種一些果樹或者蔬菜，豬圈周圍則還可以養(yǎng)一些雞和鴨，豬圈的糞一部分直接流入魚塘喂魚，豬食的殘余會被雞啄來吃，鴨子則可以在池塘里抓些小魚來吃。我所觀察到的幾個養(yǎng)豬場，大致就是這樣的一個模式。這樣的生態(tài)養(yǎng)殖首先要得益于我們的自然條件，丘陵地帶的小山丘林立，大多是海拔幾十米，一百米以上的有卻很少，山與山之間大多是相連的，連接處都會有大大小小的山窩，雨水相對豐富又使得長滿樹的山上成了天然的短暫蓄水地，于是就在山窩出修建小型水庫或者池塘，即可以進(jìn)行養(yǎng)殖，又可以蓄水灌溉。豬圈大多建在這樣的地方，離村居有一定的距離，不受村民影響也不影響村民，同時又擁有一個相對廣闊的空間。這樣的地勢條件是我們很早就擁有的，為什么到現(xiàn)在才開始那么大規(guī)模的養(yǎng)豬呢？這還離不開一件大事，也就是這幾年修起來的公路，現(xiàn)在的公路已經(jīng)通道每家每戶的門口，寬敞平坦的公路見證了這樣一句標(biāo)語，“要想富，先修路”。路修好了，大豬、小豬和豬飼料的運(yùn)進(jìn)運(yùn)出就變得方便了，為什么就在公路陸續(xù)修好的這幾年，養(yǎng)豬業(yè)開始發(fā)達(dá)了呢，這不是巧合。
圖1 生態(tài)養(yǎng)殖一角
生態(tài)養(yǎng)殖何以不環(huán)保
生態(tài)養(yǎng)殖原本是具有很大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，并且是利用了大自然的生物鏈規(guī)律的養(yǎng)殖模式，為什么會不環(huán)保呢？首先是豬糞的處理方式不合理，因為豬圈旁邊的水庫或池塘不足以吸收200多頭豬的糞便，果樹與蔬菜也不需要天天澆肥，導(dǎo)致糞過剩而流入河流。更嚴(yán)重的是有些地區(qū)地底是沙質(zhì)土壤，豬糞會下滲，污染地下水，使得很多居民的飲水成為問題。其次是死豬的處理問題，很少有養(yǎng)豬戶將豬深埋到相對偏僻的地方，大多是“隨地拋豬”，或者往河里扔，這樣的處理方式不僅導(dǎo)致離豬圈相對較近的村民深受其害，還會導(dǎo)致下游的河流到處是死豬，河流又是鴨子和鵝的好去處，死豬所攜帶的細(xì)菌就又從鵝和鴨身上帶回到家里，傳染給雞。一種叫“五號病”的豬病泛濫時，便是各種家禽的遭殃之時。
圖2.藍(lán)天依舊，綠水不再
養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈
鎮(zhèn)上的養(yǎng)豬規(guī)模主要是以戶為主，每一戶一次養(yǎng)大概兩百頭豬，一百頭豬按正常的市場價格的話上半年即年前的那一批賺4到5萬，另一批則少個一兩萬，出一批豬要七八個月，有兩年大概出三批，平均下來，一年能掙個十萬的樣子，在農(nóng)村這樣的收入是十分有吸引力的（以上說的都是價格較為穩(wěn)定的時候）。較大規(guī)模的較大群體的養(yǎng)豬使得整個鎮(zhèn)上出現(xiàn)了一個養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈，整個鎮(zhèn)上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很大程度上打破了之前單一的自力更生的家庭經(jīng)營，經(jīng)濟(jì)交往也因為養(yǎng)豬變得越來越緊密，利益牽連也越來越多。一部分人靠合伙買車從福建、湖北等地方運(yùn)小豬進(jìn)行販賣，一部分人負(fù)責(zé)提供飼料，有自己生產(chǎn)的也有代銷飼料公司的，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，另一部分則負(fù)責(zé)販賣成豬。他們之間的聯(lián)系十分緊密，不管是各個群體還是群體之間，并且他們當(dāng)中的一些人還在整個生態(tài)鏈上扮演多種角色，販飼料的人往往和養(yǎng)豬戶合作養(yǎng)豬，這樣使得那些缺少資金的農(nóng)戶可以不用因為拿不出那么多資金而養(yǎng)不成豬，販飼料者也能在只投入一部分資金和飼料之后再成豬之后分一杯羹，養(yǎng)豬戶的時間較多而缺乏資金而販飼料者資金較多缺少時間，兩者的合作實現(xiàn)了雙贏，其他群體也不乏這樣的合作。
經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈背后的隱患
在豬肉價格相對穩(wěn)定的時候，整個生態(tài)鏈還能夠正常的進(jìn)行。但是不穩(wěn)定時就會面臨很多風(fēng)險，整個生產(chǎn)鏈可能會出現(xiàn)斷裂。豬肉的價格不好，那么以之前的成本所養(yǎng)出來的豬在面對低價時，只能虧本，那么下一批投入資金將從何處來呢？農(nóng)民的積蓄有限，所能控制的資源也十分有限，因此，從市場翻身的可能性也很小。而且很多養(yǎng)豬戶在買入飼料或小豬時，都是賒得的，養(yǎng)豬戶拿不出錢來還賬，也會導(dǎo)致這條經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈資本的運(yùn)行出現(xiàn)阻礙，其他群體跟著陷入困境。農(nóng)民和大自然打了那么多年的交道，有著豐富的經(jīng)驗傳承與發(fā)展，但面對市場，大多數(shù)農(nóng)民只能聽天由命，市場是農(nóng)民所陌生的，突然離市場那么近，市場的變動對于農(nóng)民的生活的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出以前，農(nóng)民應(yīng)對風(fēng)險的能力顯得非常脆弱。也聽大人們聊天說過有養(yǎng)豬戶一下虧了十幾萬，沒有辦法翻身，只有重新出去外面打工，來慢慢還債。
還有另外一個問題就是一些土豪作風(fēng)，消費(fèi)主義和賭博成風(fēng)。尤其是年輕的一輩，掙了一點錢就買車的很多，對于名牌的關(guān)注也越來越多，家里的老婆孩子當(dāng)然也要差不多檔次配備，“一年掙個十幾萬，都不知道哪里去了”便是他們的感受。更為嚴(yán)重的是賭博，因為掙得多，掙得比以前容易，一次性拿到那么多錢，很多人都會經(jīng)不住誘惑，越賭越大，鎮(zhèn)上就有專門的麻將館，但主要是一些“賺了大錢”的養(yǎng)豬戶去參與，并且輸贏也比較大，養(yǎng)豬戶之間也會自己組織一些小型的賭博。這其中免不了攀比與面子作祟，再加上聯(lián)系越來越緊密之后的相互影響、相互帶動，這樣的風(fēng)氣似乎越來越嚴(yán)重。
養(yǎng)豬背后的沖突
首先是環(huán)保與致富的沖突，養(yǎng)豬給我所在的鎮(zhèn)確實帶來了十分明顯的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，致富當(dāng)前，其他問題都得讓步，環(huán)境保護(hù)在原本是“小問題”“不是問題”的農(nóng)村是很難得到重視的。只有當(dāng)致富與生存的沖突時，才會順便考慮環(huán)保問題。死豬處理與污水處理就是在家里的家禽“經(jīng)常死光了”，井里舀起來的都是又黑又臭的水時才引起了農(nóng)民的重視。其中政府的行為也具有同樣的盲目性，剛開始一味的鼓勵養(yǎng)豬，對環(huán)境保護(hù)不管不顧，到污染造成之后就開始禁止養(yǎng)豬，都是一種“問題來了再解決問題”的邏輯。
在死豬處理和污水處理的問題上，政府也表現(xiàn)出兩種不同的行為模式，在死豬造成下游河流“到處是豬”和家禽大面積死亡之后，政府決定10元一只將死豬進(jìn)行回收處理，如果有死豬，養(yǎng)豬戶可以和政府的一個指定的工作人員聯(lián)系，就會有專門的人將豬收走。農(nóng)戶也可以選擇將死豬深埋，在農(nóng)戶周圍發(fā)現(xiàn)沒有妥善處理的死豬則要進(jìn)行重罰。而地下水污染問題發(fā)生之后，政府卻是直接要求禁止再建豬圈，并且將會導(dǎo)致污染的豬圈直接拆掉，除非養(yǎng)豬戶先建一個化糞池�；S池建成之后不僅能解決污染問題，還能提供沼氣，一個養(yǎng)豬場就能提供好幾個家庭的沼氣，從長期來看，不管是環(huán)境效應(yīng)還是經(jīng)濟(jì)效益都會很明顯。但是化糞池成本很高，一個符合規(guī)格的化糞池，要20多萬，對于養(yǎng)豬戶來說幾乎是不可能的。而且對于大部分養(yǎng)豬戶來說，污染問題并不是那么切身的問題，他們也不愿意花這筆錢。所以很少有養(yǎng)豬戶建化糞池，政府就采取強(qiáng)拆豬欄或者禁止養(yǎng)豬的方式，這樣真正的問題被回避，反倒還增添了更多的問題與沖突，在建化糞池的問題上，如果同樣采取和死豬處理同樣的方式，政府和養(yǎng)豬戶協(xié)力來面對，從長遠(yuǎn)與整體考慮，問題應(yīng)該會很快得到處理。其次就是消費(fèi)與生產(chǎn)的沖突，消費(fèi)主義與賭博成風(fēng)，必然會導(dǎo)致下一次生產(chǎn)的資金的缺失，和環(huán)境問題一樣，等到影響到了生存，消費(fèi)主義的作風(fēng)才會才會引起重視。如果政府同樣的不管不顧，同樣的問題還是會發(fā)生。在這個問題上，政府應(yīng)該克服短視的問題，長遠(yuǎn)與整體的規(guī)劃來引導(dǎo)農(nóng)民的致富，協(xié)助農(nóng)民面對陌生的市場，并且應(yīng)對市場的風(fēng)險，從市場獲益。
看著豬圈里嚷嚷著要吃的小豬，仿佛看到了家鄉(xiāng)發(fā)展的希望，但蔚藍(lán)的天空之下流淌著的黑河，又不禁讓人害怕村莊的未來也會同那黑色的河流一樣，暗淡而沒有生氣。
李婷
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